Na noite desta quarta-feira (17), o Rio de Janeiro foi palco da cerimônia do 50 Top Pizza América Latina 2024, evento que reconhece o talento culinário na arte de fazer pizzas. Entre as estrelas da noite, destaca-se a Baco Pizzaria, a única localizada em Brasília entre as premiadas.
Comandada pelo chef Gil Guimarães, a Baco Pizzaria busca proporcionar na Capital uma experiência autêntica da verdadeira pizza napolitana. Há 25 anos no mercado, a casa foi pioneira no Brasil ao adotar o estilo de pizza, com massa fina, bordas altas, macias e coberturas equilibradas.
“Esse prêmio é o reconhecimento do trabalho que temos feito ao longo de décadas para entregar a melhor pizza napolitana”, ressalta Gil Guimarães, orgulhoso do feito alcançado pela Baco.
Não é a primeira vez que o talento da pizzaria é reconhecido; por dois anos consecutivos, a Baco foi eleita a melhor pizza do Brasil pela revista Prazeres da Mesa.
O 50 Top Pizza é uma premiação internacional que ganhou destaque na Itália em 2017 e desde então se expandiu para outros continentes, incluindo a América Latina. Este ano, pela primeira vez, o concurso realizou uma edição regional. A seleção das pizzarias premiadas foi realizada por jurados anônimos, sem vínculos com o ramo da gastronomia.
