Reserva 35 celebra o lançamento da safra 2021 do vinho Almaviva

Na semana passada estive em Goiânia para um jantar harmonizado com diferentes safras do icônico Almaviva, incluindo a mais nova safra, a 2021. O rótulo, produzido graças a união de duas grandes marcas da enologia mundial, a francesa Baron Philippe de Rothschild e a chilena Concha y Toro, é um dos mais cobiçados do mundo dos grandes vinhos.

A mini vertical, que aconteceu no espaço Vip da loja Reserva 35, recebeu o aclamado enólogo Michel Friou para a apresentação da safra 2021 do Almaviva. O evento reuniu um grupo de empresários e especialistas do setor para um jantar harmonizado, oferecendo uma experiência de degustação das safras 2012, 2018, 2020 e 2021 de Almaviva, além das safras 2020 e 2019 do vinho EPU.

Foto: Cortesia/Águia Filmes

O encontro foi uma oportunidade de apreciar a safra antes mesmo de sua chegada ao mercado brasileiro. Segundo Friou, o clima mais frio do período de janeiro até a colheita proporcionou um amadurecimento ideal das uvas, especialmente da Cabernet Sauvignon, que domina o blend com 71%, seguida por Carménère, Cabernet Franc e Petit Verdot. O processo conferiu ao vinho uma intensidade e frescor notáveis, antecipando uma safra que pode ser considerada histórica.

Com um envelhecimento de 20 meses em barricas de carvalho francês, o Almaviva ainda é jovem, mas já promete uma experiência excepcional aos apreciadores de vinho, sendo tradicionalmente vendido primeiro aos comerciantes da Place de Bordeaux na França.

Eu já conhecia a loja Reserva 35. Estive lá logo quando ela inaugurou e fiquei impressionada não só com o espaço, mas com a variedade de bebidas que eles oferecem. Só de gin são mais de 100 opções. A loja da empresária Gina Facuri conta com dois ambientes distintos: a adega, focada na venda de bebidas e a Sala de Eventos, destinada a cursos, degustações e eventos especiais, onde ocorreu o jantar.