Na semana passada estive em Goiânia para um jantar harmonizado com diferentes safras do icônico Almaviva, incluindo a mais nova safra, a 2021. O rótulo, produzido graças a união de duas grandes marcas da enologia mundial, a francesa Baron Philippe de Rothschild e a chilena Concha y Toro, é um dos mais cobiçados do mundo dos grandes vinhos.
A mini vertical, que aconteceu no espaço Vip da loja Reserva 35, recebeu o aclamado enólogo Michel Friou para a apresentação da safra 2021 do Almaviva. O evento reuniu um grupo de empresários e especialistas do setor para um jantar harmonizado, oferecendo uma experiência de degustação das safras 2012, 2018, 2020 e 2021 de Almaviva, além das safras 2020 e 2019 do vinho EPU.
O encontro foi uma oportunidade de apreciar a safra antes mesmo de sua chegada ao mercado brasileiro. Segundo Friou, o clima mais frio do período de janeiro até a colheita proporcionou um amadurecimento ideal das uvas, especialmente da Cabernet Sauvignon, que domina o blend com 71%, seguida por Carménère, Cabernet Franc e Petit Verdot. O processo conferiu ao vinho uma intensidade e frescor notáveis, antecipando uma safra que pode ser considerada histórica.
Com um envelhecimento de 20 meses em barricas de carvalho francês, o Almaviva ainda é jovem, mas já promete uma experiência excepcional aos apreciadores de vinho, sendo tradicionalmente vendido primeiro aos comerciantes da Place de Bordeaux na França.
Eu já conhecia a loja Reserva 35. Estive lá logo quando ela inaugurou e fiquei impressionada não só com o espaço, mas com a variedade de bebidas que eles oferecem. Só de gin são mais de 100 opções. A loja da empresária Gina Facuri conta com dois ambientes distintos: a adega, focada na venda de bebidas e a Sala de Eventos, destinada a cursos, degustações e eventos especiais, onde ocorreu o jantar.
Se você não é de Goiânia, já salve essa dica e não deixe de conhecer o local quando estiver na cidade.
Serviço
Reserva 35
Endereço: R. 1137, 35 – St. Marista, Goiânia.
Horário de atendimento: 8h às 22h
Instagram: @reserva.35
Contato: (62) 98192-3535
