O fim do mês de fevereiro é marcado pela colheita de uvas na Vinícola Matetic, uma das produtoras de vinhos mais renomadas do Chile, localizada no Vale do Rosário. Embora não realize atividades diretamente relacionadas à vindima, a propriedade permite aos visitantes acompanharem diversas etapas do processo.
Quem for ao complexo para realizar o tour biodinâmico, que inclui um passeio
pelos vinhedos, visita à bodega e degustação, por exemplo, poderá observar a retirada dos primeiros cachos de Chardonnay, a uva usada para produzir o
espumante da marca. Por lá tem também Sauvignon Blanc, Gewürztraminer,
Syrah, Pinot Noir e Riesling.
As experiências variam conforme os horários e as programações de cada dia.
No geral, é possível ver a colheita, a transferência e até a seleção das frutas
que serão usadas para fabricar as bebidas.
Uma coisa bem legal é que a Matetic é uma das poucas vinícolas chilenas que
aceitam crianças – elas podem até participar do tour biodinâmico, provando
diversos tipos de suco. Depois do passeio dá pra esticar e almoçar no
restaurante do complexo, que se chama Equilibrio.
Além de abrigar atrações gastronômicas e relacionadas à produção de vinhos,
o Vale do Rosário funciona como um bom ponto de partida para conhecer
lindos destinos chilenos. A região costeira de Algarrobo e a charmosa Viña del Mar são alguns exemplos.
A dica para explorar tudo com calma é se hospedar no hotel-boutique da
Matetic, o La Casona, um antigo casarão de fazenda que foi totalmente
restaurado. Atualmente, o local oferece piscina e 10 acomodações batizadas
com nomes de cepas de uvas usadas para produzir vinhos e que oferecem
belas vistas para os vinhedos.
Outro destaque é a loja El Emporio, que fica a poucos passos de distância do
La Casona. Ali é possível comprar vinhos, acessórios e artigos feitos por
artesãos da região.
Mais informações no site turismo.matetic.com ou perfil
@mateticvineyards.
