Yumi Kuwano Um ranking que elege os mil melhores restaurantes do mundo foi divulgado pelo La Liste 2025 e conta com 14 estabelecimentos brasileiros: 11 em São Paulo e três no Rio de Janeiro. Em uma escala de 1 a 100 pontos, o ranking conta acordo com uma extensa base de dados para ser elaborado, consultando guias e avaliações de clientes de 200 países.
A Casa do Porco, no centro da capital paulista, de Jefferson Rueda, lidera a lista entre os brasileiros, com 97 pontos. Em segundo lugar está o Maní, restaurante de cozinha contemporânea brasileira da chef Helena Rizzo, também em São Paulo, com 95,50 pontos, e o Evvai, em terceiro, um italiano contemporâneo autoral do chef Luiz Filipe Souza, com 94,50 pontos. O quinto lugar ficou com o carioca Oteque, do chef Alberto Landgraf, que marcou 92 pontos.
Confira os brasileiros que aparecem no La Liste 2025:
A Casa do Porco (São Paulo) – 97 pontos
Maní (São Paulo) – 95,50 pontos
Evvai (São Paulo) – 94,50 pontos
D.O.M. (São Paulo) – 93 pontos
Oteque (Rio de Janeiro) – 92 pontos
Fasano (São Paulo) – 91,50 pontos
Oro (Rio de Janeiro) – 88,50 pontos
Lasai (Rio de Janeiro) – 83,50 pontos
Sushiguen (São Paulo) – 78,50 pontos
Carlota (São Paulo) – 78 pontos
Jun Sakamoto (São Paulo) – 77,50 pontos
Shin-Zushi (São Paulo) – 77 pontos
Les Présidents (São Paulo) – 76 pontos
Tuju (São Paulo) – 76 pontos
Melhores do mundo
De acordo com o La Liste, não há um melhor do mundo, mas nove restaurantes que dividem o título, já que receberam a mesma pontuação. Os estabelecimentos em diferentes países aparecem empatados com 99,50 pontos. São dois nos Estados Unidos (Le Bernardin e SingleThread), dois na França (Guy Savoy e La Vague d’Or – Le Cheval Blanc), um na Suíça (Cheval Blanc by Peter Knogl – Grand Hôtel Les Trois Rois), Reino Unido (L’Enclume – Simon Rogan), China (Lung King Heen), Japão (Matsukawa) e Alemanha (Schwarzwaldstube).
