Queridinho dos brasileiros, o **churrasco** é uma experiência que une amigos e família. A cara do domingo, com piscina e uma boa música, já é tradição em terras tupiniquins. E todo bom churrasco, possui **cortes de carnes especiais**. Obviamente, a **picanha** não poderia ficar de fora do assunto.
Muito valorizada e popular no Brasil, ela foi eleita o **segundo melhor prato do mundo**, de acordo com o ranking internacional Best Traditional Food in the World in 2022, do site TasteAtlas. A plataforma, de origem croata, mapeia os principais pratos e restaurantes por todo o planeta, além de agregar receitas, críticas e artigos.
Recebendo a nota 4.86 de 5, a picanha só perdeu para o _kare, o curry à japonesa_, com 4.92 pontos. A origem do nome picanha vem do tratamento talhante Italiano, do corte _Picatta_. Esta vara, chamada picana, possuía um ferrão na ponta e servia para picar o gado na parte posterior da sua região lombar.