Redação GPS O Guia Michelin serve como uma das maiores referências em avaliação gastronômica no mundo, elencando os melhores restaurantes. Em 2025, pela primeira vez na história da publicação, um estabelecimento vegano do Reino Unido entrou para a seleção.
O trabalho do chef Kirk Haworth e de sua irmã e sócia Keeley no Plates London foram definidos pelo guia por “usar sua formação clássica e adaptá-la criativamente para uma dieta vegana”.
Entre os pratos do restaurante destacados pelo guia estão o cogumelo maitake com mole de feijão preto e o gateau de cacau cru.
Plates London foi um dos 26 restaurantes premiados em 2025. Outro destaque foi o Moor Hall, na vila Aughton, que se tornou o 10º restaurante no Reino Unido e na Irlanda a conquistar três estrelas Michelin.
