Redação GPS Papà Cucina, Babbo Osteria, Marie Cuisine, Cozze Mediterrâneo e, agora, Nonno Cantinetta. O quinto restaurante de Carlão Rodrigues, pensado em homenagem ao seu avô paterno, abre as portas hoje, 9, no Brasília Shopping.
A cantina raiz, como é definida por Carlão, tem cardápio e arquitetura que remetem à década de setenta. Os nomes por trás das formas do espaço são Priscila e Karine, arquitetas do Studio Brick. Já quando questionado sobre o que os clientes podem esperar do menu, o empresário respondeu: “Muita pasta gratinada e pratos família”.
Tendo como parceiros no Nonno seu pai, o chef Theo e a chef Lili, Carlão presta homenagens à sua família em seus empreendimentos. Um exemplo é o restaurante Marie, desenvolvido com inspiração em sua filha. “No Nonno, terá um quadro desenhado a mão do meu avô, o único vivo”, comenta.
