_Essência familiar, rusticidade e comida caseira_. Assim como uma tradicional **cantina italiana**, o _Nonno Cantinetta_ carrega um legado. O quarto empreendimento de Carlos Rodrigues na capital federal nascerá como uma **homenagem** ao seu único avô vivo.
Ainda neste ano, a cantina chegará ao **Brasília Shopping** com pratos **típicos**. De acordo com o _restauranter_ e responsável majoritariamente pelo grupo Famiglia Papa, as fases de **testes** do menu estão a todo vapor, assim como a obra. _”Uma das entradas que acredito que irá arrebentar é a alcachofra recheada, batizada de Carciofo Al forno Ripieno con stracciatela DI búfala e calabresa”_, conta Carlão.
>”Não faço nada sozinho. Meu time, composto pelos chefs Theonidas, Eliane e Papá, é minha família e estamos sempre juntos nos projetos”.
