Marcella Oliveira Com as temperaturas mais baixas tomando conta de São Paulo, não tem como não desejar algo reconfortante e, de preferência, bem chocolatudo. Foi nesse clima que fui convidada para conhecer a nova experiência do Must Restaurante, no Tivoli Mofarrej, que acaba de lançar, em parceria com a Lindt, um fondue de chocolate digno de suspiros.
Foto: Elvis Fernandes | Fondue Lindt
O fondue é feito com o chocolate Lindt (dispensa apresentações, né?), incrementado com um toque de Amaretto, que adiciona profundidade e perfume à mistura. Acompanhado por frutas frescas e biscoitos cantucci, ele é servido à noite, durante todo o mês de julho, como um convite indulgente para celebrar o inverno em grande estilo. O fondue custa R$ 132 e serve duas pessoas.
Foto: Elvis Fernandes | O fondue é servido para duas pessoas
Só que o fondue é apenas a cereja do bolo. O jantar no Must é um capítulo à parte. O ambiente é lindo e moderno, com aquele charme cosmopolita que faz a gente esquecer que está no meio da selva de pedra. A cozinha, comandada pelo chef Danilo Brasil, entrega sabor com técnica e sofisticação.
Foto: Evelyn Müller | O Must fica no hotel Tivoli Mofarrej
Foto: Evelyn Müller | O elegante ambiente do Must Restaurante
De entrada, o carpaccio de filé mignon, com rúcula, parmesão e aceto balsâmico, foi uma escolha leve e muito bem executada. Entre os pratos, destaco o risoto de cogumelos, finalizado com azeite trufado e lascas generosas de grana padano. Também me encantou o tagliatelle ao ragú toscano, com massa fresca e um ossobuco cozido lentamente no vinho tinto e ervas, ou Filet Mignon à Café de Paris, com purê de batata com queijos, brócolis romanesco, manteiga à Café de Paris.
Foto: Acervo Tivoli | Must Tivoli
Para completar a experiência, a carta de vinhos tem boas opções para harmonizar tanto os pratos principais quanto o fondue, e os coquetéis autorais da mixologista Adriana Pino são um espetáculo à parte.
Um programa digno de noites frias e cheias de sabor.
Serviço
Fondue Lindt
Diariamente, durante todo o mês de julho, a partir das 18h
Local: Must Restaurante – Hotel Tivoli Mofarrej São Paulo – Alameda Santos, 1437 – térreo
Valor: R$ 132 (para 2 pessoas)
