Redação GPS O ano novo 2023 ganhou cara nova. É que a **pousada Inácia** e o **restaurante L’Alcofa** se uniram pela data e divulgaram o cronograma de uma noite repleta de alta gastronomia, muita música e uma deliciosa cartela de vinhos, no silêncio e imensidão da **Chapada dos Veadeiros**.
A música será relaxante e de alto nível, com a participação do **artista Tico de Moraes** e sua banda.
Entre os pacotes oferecidos de hospedagem na pousada Inácia, estão pacotes que incluem três, quatro, ou cinco noites, além de café da manhã, aulas de yoga, massagem para o casal, e jantar harmonizado.
**Tico de Moraes – Afternoon Jazz, Vol. 1 – She’s awesome**
**O menu exclusivo da virada**
Entre as opções do menu elaborado exclusivamente para o momento, estão diversos **coquetéis** volantes, como blinis com camarão maionese de abacate, canapés de vitelo tonato com coalhada e brotos, ostras a shiokara com manga; **entradas** que incluem queijo de baru ao porto e cassis com figo fresco, tartare de atum e pepino crocante, raspas de botarga, e salada de alcachofras; os **pratos principais** que podem transitar entre os sabores de lombo de bacalhau gadus morhua no azeite com purê e agrião, risoto de pato confit com foie gras e aspargos verdes, e filé ao poivre com batata sautée.
Para quem curte um docinho, há ainda opções de **sobremesas** no cardápio, tais como mil folhas de creme patissiere com frutas vermelhas, e crostata di melle al gelatto.
Além disso, a mesa estará repleta de **pães especiais e com especiarias**, tais como focacaccia, ciabata, grissines, terrine de gorgonzola e mel, e muito mais.
E é claro que não se esquecem de quem é **vegano**. Para este paladar mais que especial, há ainda o gnochi de banana da terra, cogumelos pesto genovese e farofa de praline de castanhas vegano.
**Serviço**
**Réveillon 2023 – Inácia e L’Alcofa**
Quando: 31/12
Onde: pousada Inácia, na Chapada dos Veadeiros
