Débora Oliveira A 82ª edição do Globo de Ouro, realizada no domingo (5), no hotel The Beverly Hilton, em Los Angeles, trouxe glamour não apenas aos vencedores e convidados estrelados, mas também ao menu cuidadosamente elaborado para a ocasião. Sob a assinatura de Nobu Matsuhisa, renomado chef à frente do prestigiado restaurante japonês Nobu, o catering combinou a sofisticação da alta gastronomia com o frescor da culinária japonesa.
Os convidados, entre eles Nicole Kidman, Viola Davis, Timothée Chalamet e Fernanda Torres, – vencedora na categoria de Melhor Atriz em um Filme de Drama – desfrutaram de um menu sofisticado. Entre os pratos servidos, estavam tacos de alga marinha com caviar, salada de sashimi de atum com molho especial do chef e fatias de peixe yellowtail com jalapeño. A seleção de nigiris também fez parte da experiência, com opções como pargo-japonês, salmão e atum.
Outro destaque foi o black cod marinado no missô, um dos carros-chefe de Matsuhisa. Para completar, um sushi bar oferecia criações exclusivas para quem desejasse saborear ainda mais da alta gastronomia japonesa.
A sofisticação também esteve nos rótulos servidos. A cerimônia foi regada a champagne Moët & Chandon, incluindo as variedades Impérial Brut e Rosé Impérial, com preços que chegam a R$ 500 no Brasil.
Esta foi a segunda vez que Nobu Matsuhisa assumiu o desafio de criar o menu do Globo de Ouro. Sua estreia ocorreu na edição anterior, quando o chef encantou os convidados com um cardápio semelhante, substituindo o taco de caviar por um tartar de salmão com caviar e wasabi. Reconhecido mundialmente por sua habilidade em mesclar a culinária japonesa tradicional com influências peruanas, Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa construiu uma trajetória marcada pela inovação gastronômica.
