Redação GPS O Centro Comercial Gilberto Salomão foi o local escolhido para receber a primeira loja física da hamburgueria brasiliense Padrinhos. Com mais de 50 anos de história, o espaço no Lago Sul abriga o novo ponto de encontro de quem valoriza comida boa, feita com técnica e personalidade. A loja, que começou a funcionar esta semana, tem a proposta de agitar a vida noturna da região, trazendo a descontração e o sabor que tornaram o Padrinhos uma referência.
“A gente não poderia ter escolhido um lugar melhor para dar esse passo. O Gilberto Salomão faz parte da memória de Brasília e representa tudo o que queremos entregar: tradição, acolhimento e reinvenção”, afirma Mateus Bertoletti, fundador da marca, que começou sua trajetória em um trailer, em Águas Claras, em dezembro de 2021.
Na época, compartilhando sua rotina, erros, acertos e aprendizados, ele criou uma conexão genuína com o público. “Nunca tive medo de mostrar a minha realidade. Sempre fui muito verdadeiro, e isso acabou aproximando as pessoas da minha história e do propósito do Padrinhos”, relembra.
Apaixonado por gastronomia, Bertoletti mergulhou na técnica do smash burger, buscando referências internacionais para refinar o produto e reposicionar essa técnica no cenário brasiliense. O resultado foi um hambúrguer de sabor intenso, textura marcante e visual irresistível, conquistando fãs dentro e fora da cidade.
Em 2023, o projeto ganhou ainda mais força com a entrada do grupo Bloco C e do chef Marcelo Petrarca, que começou como admirador da marca e virou sócio no negócio. A parceria inaugurou uma operação de delivery no Plano Piloto, mais especificamente na Asa Norte, onde a aceitação do público reafirmou o potencial da marca.
Agora, com loja própria e um endereço de peso, o Padrinhos amplia sua missão de conectar pessoas por meio da comida. “A bola rosa está só começando a sua nova fase. Nosso sonho agora tem um lar, e o Lago Sul vai sentir esse sabor de perto”, celebra o fundador.
Visite o Centro Comercial Gilberto Salomão, no Lago Sul, e confira.
Horários: de segunda a sábado, das 10h às 20h, e aos domingos, das 12h às 17h.
Padrinhos: terça a domingo, das 18h às 22h30.
