Yumi Kuwano A Galeries Lafayette Paris Haussmann ganhou um novo ponto de encontro para quem é apaixonado por cafés especiais e doces criativos. No segundo andar do prédio icônico, o François Daubinet chez Coutume une o melhor dos mundos: a confeitaria do renomado chef François Daubinet e a expertise da marca parisiense de cafés Coutume.
O projeto, idealizado pelo próprio Daubinet ao lado do empresário Tom Clark, fundador da Coutume, é mais que um café, é um laboratório gourmet onde café e confeitaria se encontram com a mesma paixão por qualidade, técnica refinada e respeito às origens dos ingredientes. De quebra, oferece uma das vistas mais privilegiadas da famosa cúpula art nouveau da Galeries.
Foto: Geraldine Marten
Foto: Geraldine Marten
No menu estão cafés feitos sob medida por baristas especializados, com grãos 100% de origem controlada vindos da Colômbia, Etiópia e Guatemala — todos torrados na região de Île-de-France. E, para quem se apaixona pelo aroma, dá até para levar os grãos para casa.
A parte doce fica por conta das criações autorais de Daubinet, pensadas para harmonizar com as bebidas. Já quem prefere algo salgado encontra saladas frescas e sanduíches artesanais.
Foto: Geraldine Marten
Foto: Geraldine Marten
O ambiente, assinado pelo estúdio Ouvrage Paris, mistura materiais nobres e rústicos para criar um espaço acolhedor, elegante e moderno. São 40 lugares para uma pausa bem parisiense — com café, confeitaria e muita beleza.
A novidade funciona de segunda a sábado, das 10h às 20h, e domingos e feriados, das 11h às 20h.
Foto: Geraldine Marten
Foto: Geraldine Marten
