Redação GPS Está marcada para o dia 19 de abril a abertura do Mercearia Bar & Restaurante, que promete ambientes, pratos e drinks instagramáveis. O cardápio será de autoria do chef Willy Meinking e as bebidas terão a assinatura do mixologista brasiliense Gutto Lopes. O novo empreendimento vai estrear na tradicional rua dos restaurantes da quadra comercial da 404/405 Sul.
Idealizado pelo escritório de arquitetura e paisagismo Andressa Nunes, o projeto foi feito exclusivamente para a família Chaves, que tocará o empreendimento a oito mãos: o casal Vicente Chaves e Stela Almeida, e seus filhos João Victor Chaves e Ana Karolyna Chaves.
O menu passeia pela culinária brasileira e contemporânea, com petiscos tradicionais, releituras de pratos clássicos, hambúrgueres e criações do chef. Os sócios destacam o salmão curado à moda asiática por 48 horas, o camarão rosa na massa especial de batata e o filé mignon em cubos salteados e flambados ao molho de ervas frescas.
O restaurante contará com três ambientes: salão, mezanino e jardim. O primeiro deles, salão, promete encantar o público pelo seu lindo jardim vertical na parede, bem como algumas plantas suspensas no teto do hall de entrada, além do bar com várias banquetas ao redor para quem gosta de apreciar bons drinks.
Já o mezanino será um ambiente mais reservado, ideal para reuniões e para clientes que gostam de um espaço mais calmo. Nele, foi instalada uma linda adega com mais de 200 garrafas com rótulos das importadoras Videira e Vinhos SA, de sete países diferentes – Brasil, Argentina, Chile, Itália, Espanha, Portugal e França. Outro ponto de destaque é a decoração com iluminação retrátil e um lindo grafite na parede desenhado pelo artista plástico Rogério Mendonça.
Enquanto o terceiro ambiente será um ponto que os sócios consideram ideal para postar nas redes sociais. Nele, diversos sofás de paletes, mesas de madeira, ombrelones, varal com luzes, muitas árvores e plantas foram distribuídas pelo jardim.
“Um ambiente bastante romântico, mas ao mesmo tempo descolado para reunir os amigos, curtir um happy hour, o final de tarde, fazer seu aniversário. É um espaço muito agradável, e um detalhe muito importante: ele é pet-friendly, tendo um local para eles beberem água, se alimentarem, em nosso cardápio vamos disponibilizar alguns petiscos para eles. Pensamos em tudo”, destaca a família, no comunicado divulgado à imprensa.
