Débora Oliveira Nesta segunda-feira (20) é dia de celebrar um dos alimentos mais amados do mundo: o queijo! Cremoso, derretido, curado ou fresco, ele encanta paladares há mais de 7.000 anos, sendo protagonista em mesas de diferentes culturas. Para marcar o Dia Mundial do Queijo, restaurantes da capital federal estão oferecendo promoções especiais que destacam a versatilidade desse ingrediente tão rico em sabor, proteínas, cálcio e vitamina A. Seja no pão, na torrada ou puro, o queijo une tradição e inovação, conquistando espaço em receitas clássicas e criações contemporâneas. Confira algumas opções de restaurantes que apostam no ingrediente.
Geléia Burger
O Geléia Burger, conhecido por suas combinações irresistíveis, oferece duas opções com o ingrediente, o Cheese Bacon (a partir de R$34), que reúne pão brioche, um suculento blend de fraldinha e costela de 180g, queijo prato, maionese especial e bacon crispy. Outra sugestão é o Original Burger (a partir de R$34), composto por pão brioche, blend de fraldinha e costela de 180g, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon crispy e maionese especial. “O queijo é essencial para criar sabores marcantes e irresistíveis nos nossos hambúrgueres”, ressalta Alexandre Santos, empresário à frente do Geléia Burger.
Dom Romano
Em comemoração ao Dia do Queijo, o restaurante Don Romano preparou uma promoção exclusiva que combina tradição e sabor. Entre os dias 20 e 23 de janeiro, nas unidades do Lago Sul e Asa Norte, os clientes que adquirirem a pizza de quatro queijos (R$92 – média), feita com molho de tomate italiano, mozzarella Scala, provolone, gorgonzola e requeijão, poderão harmonizar a experiência com vinhos da casa, que terão 20% de desconto.
Além da promoção, o cardápio conta ainda com outras opções de pratos com queijo como o Escalope de Filé com fettuccine aos quatro queijos (R$49) e a Burrata com tomatinhos confitados e pesto da casa (R$74). Para quem busca algo mais leve, a salada Delizia, servida em uma cesta de parmesão, é uma opção refrescante (R$54). Outras pedidas incluem a Lasanha da casa (R$69), que combina molho béchamel, carnes, mozzarella e parmesão, além de mais de 35 sabores de pizzas, entre autorais, especiais e doces.
Los Santos Pizza & Pão
A Los Santos Pizza & Pão, na Asa Norte, celebra a data com uma oferta especial: na compra de duas pizzas, os clientes garantem 10% de desconto. Com mais de 15 opções no cardápio, a casa oferece desde combinações clássicas, como Quatro Queijos e Portuguesa, até receitas autorais, como a Caprese, que harmoniza muçarela de búfala, rodelas de tomate e pesto de azeitona. “Cada pizza é elaborada para destacar o queijo em perfeita harmonia com os demais ingredientes”, ressalta o chef Thiago Leopoldino.
Além das pizzas, o menu destaca outras delícias, como quiches com recheios variados (a partir de R$12,90), croissants recheados (a partir de R$22,90) e danishes de queijo (a partir de R$15,90). “Nossa proposta é proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica única, valorizando o queijo em cada receita”, conclui o chef.
O Concorrente
Localizado na 409 Norte, o O Concorrente conquista os amantes de hambúrgueres com opções que valorizam ingredientes de qualidade e o protagonismo do queijo. Entre os destaques do cardápio estão o Panino (R$27), que combina pão brioche selado, blend Angus de 180g, muçarela, tomate grelhado e maionese caseira, e o Super Concorrente (R$39), preparado com pão australiano, cheddar cremoso, bacon e cebola caramelizada. Para os fãs de sabores intensos, o Glorioso (R$39) reúne blend Angus, cheddar, bacon crispy, rúcula e maionese caseira. “O queijo é essencial para trazer cremosidade e elevar o sabor dos nossos hambúrgueres”, destaca André Hallane, sócio do restaurante.
Bla’s Cozinha de Culturas
O Bla’s Cozinha de Culturas, na 406 Norte, celebra o Dia do Queijo com um cardápio exclusivo que destaca o ingrediente em receitas clássicas e releituras criativas. Entre as opções, a burrata (R$ 69,90) é uma das entradas que mais chamam atenção, combinando queijo de búfala ao pesto, tomates frescos, flor de sal e pimenta-do-reino, acompanhada de torradas e chips. Para os pratos principais, a casa oferece parmegianas de carne, frango ou berinjela (a partir de R$ 59,90), com acompanhamentos como massa ao aioli ou arroz branco com batata frita.
Os vegetarianos também encontram opções sofisticadas, como o piatto di pasta (R$ 69,90), um fettuccine ao funghi finalizado com queijo e cogumelos salteados ao toque de azeite trufado. Já para quem prefere algo leve, a salada da horta Bla’s (R$ 36,90) traz um mix de alfaces, tomates, queijo parmesão, presunto de parma e picles caseiro, com molho de mostarda e mel. “Nosso objetivo é celebrar o sabor e a versatilidade do queijo com pratos que encantem nossos clientes”, afirma o chef Gabriel Bla’s.
