Redação GPS Acompanhado por um menu em sete etapas, Brasília recebe uma degustação vertical única e exclusiva do vinho italiano Tignanello, da Marchesi Antinori. Durante a experiência, os apreciadores poderão degustar 16 diferentes safras do mesmo vinho, considerado o primeiro supertoscano do mundo.
“Este rótulo histórico e icônico é elaborado em um terroir capaz de conferir ao vinho um caráter forte, altamente reconhecível e elegante. Apresentar essa super vertical é uma oportunidade única para nós e para os apreciadores de Brasília”, explica Paulo Brammer, sócio da Berkmann Wine Cellars, que traz o Tignanello ao Brasil.
As safras de 1987, 1999, 2001, 2003, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 serão acompanhadas por um menu especial em sete tempos elaborado pela chef Nay Branquinho. O evento é realizado nesta quarta-feira (19), no Lago Sul.
Além das 16 safras do Antinori Tignanello, também estarão em degustação os vinhos Antinori Cervaro Della Sala 2018 e Antinori Muffato Della Sala 2016, acompanhando alguns dos pratos do cardápio.
Confira o menu completo e a harmonização:
1º tempo: Tarteletti di filo con crema di brie con confettura di albicocche e timo
Vinho: Franciacorta Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé
2º tempo: Spiedino di gamberi, purea di platano e salsa di peperoni freschi
Vinho: Antinori Cervaro Della Sala 2018
3º tempo: Lomo stagionato nelle texture
Vinhos: Tignanello safras 1987, 1999, 2001, 2003
4º tempo: Saltinbocca alla romana
Vinhos: Tignanello safras 2006, 2007, 2008, 2010
5º tempo: Raviolone con crema di guanciale e tuorlo d’uovo al tartufo
Vinhos: Tignanello safras 2012, 2014, 2015, 2016
6º tempo: Costoletta d’agnello con carote e pistacchi
Vinhos: Tignanello safras 2017, 2018, 2019, 2020
7º tempo: Frutti rossi e pepe al cioccolato
Vinho: Antinori Muffato Della Sala 2016
