Yumi Kuwano Quente, gelado, docinho para satisfazer o paladar ou amargo para ajudar a curar uma gripe, seja como for, o chá é uma bebida universal que pode ser encontrada em diversas culturas, em diferentes formatos. Também conhecido pelos benefícios que podem ser obtidos a partir das ervas, o chá tem seu lugarzinho especial quando o assunto é saúde e bem-estar.
Embora muitas pessoas usem os termos “infusão” e “chá” como sinônimos, é preciso esclarecer que eles não são a mesma coisa. De acordo com o nutricionista Erick Monori, o chá é a imersão da planta Camellia sinensis em água fervente — para fazer apenas o chá verde, preto e branco. Já a infusão é o processo de submergir uma planta, uma fruta ou uma erva qualquer em água quente.
Em relação aos benefícios, o chá verde, por exemplo, segundo Monori, tem uma quantidade muito grande de um fitoquímico chamado EGCG (epigalocatequina galato). “Esse ativo é um potente antioxidante até na prevenção de diversos tipos de câncer. Por isso é muito prescrito esse ativo, muitas vezes, de forma isolada em farmácia de manipulação“, explica.
O nutricionista diz que os fitoterápicos que têm maior potencial de ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), que é a maior quantidade de antioxidantes, são principalmente o orégano, o cravo, a salsa e o manjericão.
“Já a camomila, ela ajuda no sono principalmente por conta de um ativo, um fitoquímico também chamado apigenina, que ajuda também no aumento da serotonina, então ajuda a controlar tanto o seu nível de cortisol, que é o hormônio do estresse, quanto no aumento da serotonina e na melatonina, então por isso que ajuda muito como calmante, a melhorar o sono”, analisa Monori.
Seja por seus compostos antioxidantes, suas propriedades anti-inflamatórias ou seus efeitos calmantes e digestivos, há um chá adequado para diversas necessidades do corpo e da mente. Com um consumo equilibrado, essas infusões podem ser grandes aliadas na prevenção de doenças e na manutenção de um estilo de vida saudável, além de ser uma escolha saborosa para a rotina.
