**Caminhar até a padaria mais próxima de casa** faz parte da rotina de muitas pessoas. Comer um pão **bem quentinho** no café da manhã nos deixa prontos para encarar o dia que se inicia. Ou também buscar um **bolinho** na hora do lanche da tarde, **encomendar salgadinhos** para a **festa surpresa** de uma pessoa querida… É **difícil** não ter uma padaria presente no nosso dia a dia.
Apesar disso, nem sempre paramos para pensar no caminho que o nosso pãozinho francês de cada dia **percorre até chegar a nós**. Só vemos o resultado final. A **Cinco Estrelas** se orgulha de estar presente **na mesa** e **na vida** dos brasilienses desde 1994, e essa trajetória de 28 anos de sucesso só foi possível graças ao **trabalho** e à **dedicação** da **família Bomtempo**.
Seja na refeição **mais importante** do dia ou para uma pausa especial – com direito a café e várias delícias feitas na hora – a Cinco Estrelas trabalha para despertar nos clientes a mesma sensação de **cuidado** que eles entregam em seus produtos.
_”Nos preocupamos muito não só em entregar um alimento de qualidade para nosso cliente, mas também em proporcionar uma experiência memorável e afetiva aos mesmos. Então, somos cuidadosos com cada insumo que usamos nos nossos produtos e buscamos sempre o que há de melhor no mercado”_, diz **Samyra Bomtempo**, sócia responsável pelo marketing e gestão de pessoas da Cinco Estrelas.
Cerca de **90%** do catálogo de pães, bolos, biscoitos, salgadinhos e doces finos comercializados na rede são produzidos pela própria Cinco Estrelas em sua unidade no **Guará I** e, de lá, os produtos seguem para **Águas Claras**, **Asa Sul, Guará II, Noroeste** e **Sudoeste**. Além disso, a Cinco Estrelas também fornece produtos para **empresas, escolas** e **hospitais** que confiam na **qualidade** e no **serviço** ofertado pelo estabelecimento.
Um dos seus diferenciais está em entregar um produto **fresco** e **seguro**, que, além de ser feito com insumos de qualidade, também é **livre de aditivos químicos** e segue os protocolos de **boas práticas** na manipulação de alimentos. _”Manter a linha de produção concentrada em um único lugar garante que os produtos cheguem às lojas com o mesmo padrão de qualidade”_, diz a nutricionista **Jackcilene Garcia**, que é responsável pelo controle de produção da Cinco Estrelas.
O **controle** de insumos e de produção da padaria é feito pela equipe, que, além de Jackcilene, conta com mais duas nutricionistas e três técnicas em nutrição. Por meio de planilhas, as funcionárias conseguem ter noção de **tudo o que entra e sai** da produção da padaria, desde a chegada dos mantimentos – que seguem direto para o armazenamento ou a refrigeração – até um eventual descarte de produtos. Foi a própria Jackcilene, inclusive, que implementou o serviço de **coleta seletiva** na produção da Cinco Estrelas, há dois anos.
Os funcionários **recebem treinamento** anual sobre as boas práticas de higienização e aplicam esses protocolos **diariamente**. Dessa forma, é criada uma barreira sanitária que garante a segurança dos alimentos que chegam e que serão produzidos no local. Todo esse cuidado e segurança tornou a Cinco Estrelas **referência em panificação na capital**.
