Redação GPS Um pedacinho de **Londres**, todo decorado em cor de rosa, perdido em meio a uma quadra comercial de **Brasília**. Esse é o [**Charlotte’s Cakes & Gifts**](https://www.instagram.com/charlottescakesgifts/), um delicado e saboroso espaço localizado na **Asa Norte**. Por lá, são servidos **cafés deliciosos, opções de brunch e snacks** que casam perfeitamente com os **drinks** presentes na carta, tudo isso em meio a decor que proporciona fotos incríveis. E não para por aí! Além de tudo isso, os **pets são muito bem-vindos** na casa.
A ideia de criar um lugar **colorido, charmoso e cheio de encanto** nasceu em um dos momentos mais conturbados da atualidade, a pandemia de Covid-19. _“A Charlotte’s Cakes & Gifts nasceu em um momento crítico em meio a uma pandemia com a necessidade de inovar e trazer para Brasília algo fresco e novo. Algo lúdico para levar as pessoas de um lugar de perda e solidão para um mundo encantando cor de rosa que remete a alegria e o aconchego”_, explica **Ricky A.**, responsável pelo conceito da confeitaria.
Quem acompanha a **monarquia britânica** já percebeu que o nome dado ao espaço é inspirado na pequena **Charlotte**, filha do casal real **William e Kate Middleton**. A escolha não foi por acaso: _“a ideia era algo novo, foi meio que automático para mim olhar para o futuro da monarquia ao invés do passado, daí a inspiração veio através da princesa Charlotte de Cambridge”_, conta **Ricky A.** O conceito vai muito além do nome escolhido, a ambientalização em rosa, cor usualmente atribuída ao feminino, faz uma alusão a _**”uma pequena princesa mas também uma jovem mulher do futuro”**.
As inspirações inglesas para criação da **Charlotte’s Cakes & Gifts** vieram do tempo em que Ricky A. viveu em **Londres**. Os traços da **Inglaterra** também estão presentes nos pratos, que ganharam nomes de membros da **Família Real** e pontos turísticos londrinos. Mas as opções não se limitam ao país inglês. _“Vale ressaltar que a culinária da casa vai além da britânica, pois é, na verdade, um conjunto do melhor de várias culturas. Quem viaja muito, e tem saudades de alguma culinária, com certeza vai encontrar conforto em algum prato aqui”_, salientou o fundador.
Ficou com **água na boca** e com vontade de experimentar as iguarias do pedacinho de Londres? Trouxemos algumas dicas! Um dos **clássicos da casa** é a taça em camadas, com o tradicional **bolo Red Velvet** intercaladas com frosting de **cream cheese e frutas silvestres frescas**. Uma ótima opção para presentear com muita doçura no Ano Novo.
Se você quer impressionar e levar uma sobremesa linda (e saborosa) para a ceia do **Réveillon**, a **pavlova de merengue** com rico recheio de **chantilly e frutas vermelhas** é a escolha perfeita. Além de deixar a mesa linda, a receita serve cerca de 10 pessoas e é ideal para **confraternizações de fim de ano**.
