Débora Oliveira A cerveja artesanal tem conquistado cada vez mais espaço no coração e na mesa dos brasileiros, graças à sua diversidade de sabores e à paixão dos produtores locais por qualidade e inovação. Essa tendência foi celebrada com a divulgação do resultado da quarta Copa Cerveja Brasil, concurso independente de cervejas artesanais realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) que destaca as melhores cervejas artesanais do país.
Dentre os vencedores, a Alma Mater, produzida pela Cervejaria Stannis, localizada em Jaraguá do Sul (SC), se destacou e foi consagrada a melhor cerveja artesanal do Brasil em 2024. Essa cerveja, que se caracteriza como uma sour de fermentação mista e aparência clara, é criada a partir de uma blond ale fermentada com levedura tradicional e a levedura Brettanomyces, resultando em um perfil único e marcante.
Foto: Reprodução | Cerveja Alma Mater
Maturada por 6 meses em barris de carvalho, desenvolvendo uma complexidade e um sabor surpreendente, a cerveja, que se caracteriza como uma sour de fermentação mista e aparência clara, é criada a partir de uma blond ale fermentada com levedura tradicional e a levedura Brettanomyces, resultando em um perfil único e marcante.
A Alma foi eleita entre 268 rótulos nacionais que chegaram à fase final. De acordo com Eric de Lima, coordenador de marketing da cervejaria, trata-se de uma cerveja experimental e ainda não está sendo comercializada. “Estamos trabalhando para o mais breve possível. Ela já se encontra em pré-venda na nossa loja online com previsão de despacho para os primeiros pedidos a partir de 20/01“, explica. A garrafa de 375 ml custará R$ 79,80.
Competição
A quarta edição da Copa Cerveja Brasil revelou o alto nível da produção de cerveja artesanal no país. Com etapas regionais realizadas em todas as cinco regiões brasileiras e um total de 1.060 amostras de cervejas inscritas, o concurso foi uma celebração da diversidade e da qualidade das cervejas brasileiras. “O nível do concurso foi altíssimo. As medalhistas refletem a qualidade e a diversidade que compõem a cerveja artesanal brasileira”, comemorou Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.
Na cerimônia de premiação, realizada na sede da Academia da Cerveja, em São Paulo, as melhores cervejas foram reconhecidas com medalhas de ouro, prata e bronze. Além da Alma, também foram premiadas em segundo lugar a Canoa Quebrada, da 277 Craft Beer, de Foz do Iguaçu (PR), uma cerveja inspirada no estilo gose alemão, com a adição de caju e notas de malte de trigo.
Foto: Reprodução | Cervejaria 277 Craft Beer, de Foz do Iguaçu
O bronze foi para a Walfänger Doppelbock, da Cervejaria Walfänger, de Ribeirão Preto (SP), uma cerveja de baixa fermentação com sabor doce e notas tostadas. “Alcançamos nosso principal objetivo, reunir parceiros do mercado para celebrar a excelência da produção nacional”, afirmou Laura Aguiar, Diretora de Conhecimento e Cultura da Ambev, destacando o sucesso do evento.
