Brasília tem wine bar na lista dos melhores do mundo

Dois endereços em Brasília entram para a lista da revista norte-americana Wine Spectator de melhores restaurantes para vinhos do mundo. A edição deste ano do Wine Spectator’s Restaurant Awards inclui 19 brasileiros entre os 3.777 restaurantes da seleção.

O premiado IVV Swinebar, na 314 Norte, que em 2023 já havia aparecido entre os melhores, subiu de categoria. Desta vez entrou na categoria Best of Award of Excellence, em que as cartas apresentam amplitude de múltiplas regiões e têm, pelo menos, 350 rótulos. O Maiale Empório e Restaurante na cidade de Pirenópolis, em Goiás, também entrou para a seleta lista que contem mais dois brasileiros: Vinheria Percussi (São Paulo) e Olivetto Restaurante e Enoteca (Campinas). 

Já entre os 15 que integram a categoria Award of Excellence, que devem oferecer pelo menos 90 seleções, com variedade de produtores de qualidade, está o Fogo de Chão Asa Sul — churrascaria que tem outras sete unidades de São Paulo e do Rio de Janeiro na lista. 

Outros restaurantes na categoria são: NB Steak (São Paulo), Le Jardin – Rosewood (São Paulo), Barbacoa Itaim Bibi (São Paulo), Neto – JW Marriott (São Paulo), Maremonti Campo Belo (São Paulo), Giuseppe Grill Leblon (Rio de Janeiro) e Primrose – Castelo Saint Andrews (Gramado). 

A categoria mais cobiçada, a Grand Award — para lugares com cartas que passam os mil rótulos e que apresentam produtores de qualidade excepcional — tem 96 restaurantes e não incluiu nenhum brasileiro. 

Para entrar na lista, o estabelecimento deve apresentar informações completas e precisas dos rótulos, incluindo safras e denominações para todas as seleções, além de nomes completos dos produtores.