Em mais uma edição, o “Almería Convida“, do restaurante situado no Clube de Golfe, receberá os renomados chefs André Rochadel, ex-MasterChef, e Julia Almeida, ambos talentos especiais da nossa capital federal. Os dois unirão suas técnicas culinárias para proporcionar uma experiência gastronômica extraordinária aos presentes. O evento acontecerá na quinta-feira (dia 26), às 19h.
Neste jantar a quatro mãos, os convidados terão a oportunidade de degustar um menu excepcional, repleto de sabores que remetem às memórias afetivas da infância, àquelas lembranças que aquecem o coração e que estão intrinsecamente ligadas às experiências gastronômicas compartilhadas em família. O custo para participar dessa incrível jornada gastronômica é de R$ 220,00 por pessoa, e a taxa de serviço não está incluída no valor.
Confira o menu:
Entradas
Brioche tostado, mollet de codorna, hollandaise de café e uma pequena quenelle de sorvete de nata: Esta combinação equilibrada de texturas e sabores, com a suavidade do mollet de codorna contrastando com a crocância do brioche tostado, é uma verdadeira obra de arte culinária.
Tortilla frita de banana da terra, fondue de queijo fresco, ragu de charque e crispy de cebola roxa: Essa entrada transportará os comensais para um universo de sabores nordestinos, misturando a doçura da banana da terra com a riqueza do queijo fresco e a intensidade do charque.
Pratos Principais
Camarão pochet, fumet com fava de baunilha, legumes defumados e telha de leite noisette: Nesse prato, a combinação exótica de camarões pochets, fava de baunilha e legumes defumados se une à delicadeza do leite noisette, criando uma explosão de sabores inigualável.
Maria Isabel: Mini arroz, carne de sol angus, quiabo marinado na pimenta macaco, aioli de abóbora e vinagrete de maxixe finalizada com sal de torresmo: Uma homenagem ao sabor do Brasil, este prato traz o melhor da culinária nordestina com um toque de sofisticação.
Sobremesas
Quase brasileiríssimo: Pudim de capim santo com caramelo de tomilho e praline de castanha do Pará: Uma sobremesa que celebra a riqueza de sabores e ingredientes brasileiros, com o frescor do capim santo, o toque aromático do tomilho e a crocância das castanhas do Pará.
Torta de limão: Bolo denso de limão, sorvete de limão tahiti, curd de limão e crumble de pimenta rosa: Uma sobremesa que combina o ácido e o doce, com o frescor do limão tahiti e a surpreendente nota de pimenta rosa.
Serviço:
Almería Convida
Quinta-feira, 26 de agosto, às 19h, no Clube de Golfe
Reservas: (61) 99337-8338
@almeriaresto
