Adriana Nasser: Dia do Vinho do Porto celebra tradição

Produzido exclusivamente em Portugal, ganhou este nome por ter sido exportada para o mundo a partir da cidade de Porto.

 

A bebida é um fortificado, ou seja, um vinho licoroso, geralmente produzidos a partir de uvas colhidas no estágio normal de maturação que leva adição de aguardente vínica, para interromper fermentação antes que todo o açúcar se transforme em álcool.

 

 

Na época, os comerciantes adicionavam aguardente vínica para preservar o líquido durante longas viagens marítimas. O processo não apenas impedia o azedamento, mas também interrompia a fermentação da bebida, preservando uma grande quantidade de açúcar residual, o que tornava o vinho naturalmente doce e com maior teor alcoólico.

 

 

Super aromática e com mais álcool, o Porto rapidamente conquistou apreciadores ao redor do mundo. Sinônimo de sofisticação, hoje esta categoria de vinhos representa 31% das exportações de vinhos portugueses.

 

Agora, que a gente já sabe um pouco mais sobre a história do vinho do Porto, que tal brindar a data com uma taça dessa icônica bebida?