Caio Barbieri Se você costuma ou pretende visitar Salvador, o destino escolhido por vários brasilienses neste verão, o GPS|Brasília traz uma dica de milhões para ser incluída na sua disputada programação: o badalado Principote.
Localizado às margens da Praia do Buracão, no Rio Vermelho (o bairro mais boêmio da capital baiana), o Principote é um beach club completo, daqueles criados para reunir amigos e familiares durante um long stay ou mesmo para aquele rolê pensado para curtir a caprichada e refinada gastronomia assinada pela chef Monique Gabiatti.
Com uma vista deslumbrante para o mar soteropolitano, o Principote é inspirado na arquitetura, cultura e também na gastronomia mediterrânea, e oferece uma experiência que pode ser desfrutada tanto na área das piscinas quanto no restaurante climatizado na parte superior do estabelecimento.
O cardápio oferece diversas opções de entradas, mas o destaque vai para o mix de cascata de camarões, que é acompanhado por um irresistível ceviche peruano, além do tartar de salmão e vinagrete de polvo. Um pão artesanal fresquinho também é servido com o pedido, que é ideal para até 4 pessoas. O valor é de pouco mais de R$ 150.
Além disso, há inúmeras criações tendo como base frutos do mar, com produtos extremamente frescos e bem preparados, todos com valores compatíveis com a qualidade e ingredientes oferecidos.
Para se ter ideia, o cardápio oferece ainda uma salada mediterrânea com camarões, o filé brisa, que é servido com Linguini aos três queijos e a opção de mousse Grego com frutas. Há ainda a opção do ceviche de frutos do mar, assim como camarões crocantes acompanhados de risoto de brie e parma e, ainda, o carré de cordeiro servido com musseline de mandioquinha.
Para quem prefere curtir o dia e o visual praiano, os drinks também merecem uma atenção especial. Com preços convidativos, cada um por cerca de R$ 32 (a depender do pedido), a carta oferece a coquetelaria tradicional (como gim tônica e Fitzgerald) e criações da casa, como o delicioso gim de caju, que foi um dos preferidos pela turma do GPS|Brasília.
Principote, novo hit de Salvador com piscina de borda infinita | Foto: Divulgação
Inspiração
Como se não bastasse a experiência gastronômica, o Principote é um refúgio de extremo bom gosto para aqueles que procuram uma boa culinária e, claro, um bom atendimento na capital baiana.
Projetado pelo renomado arquiteto Marlon Gama, o local é inspirado na sofisticação dos melhores estabelecimentos de Mykonos e Santorini, na Grécia. A cereja do bolo é a vista panorâmica para o mar em todos os ambientes – além do salão climatizado, há lounges nas duas piscinas, uma redonda e outra de borda infinita, que dá acesso direto à areia da praia para aqueles que preferem a água do mar. O espaço disponibiliza toalhas exclusivas para que os clientes que optarem pelos banhos, mas que queiram manter o conforto ao retornar para as refeições ou mesmo os drinks.
A beleza do local não foi apenas percebida pela nossa equipe de reportagem, durante a passagem por Salvador. Em novembro do ano passado, o arquiteto Marlon Gama recebeu o reconhecimento pelo design arquitetônico do Principote e recebeu o Prêmio Núcleo Destaque 2023, na categoria Projeto Comercial.
Portanto, se você estiver de passagem por Salvador, não deixe de conhecer o novo spot soteropolitano. Mas é sempre bom lembrar: como é bastante disputado, a garantia da reserva antecipada evita filas na entrada. E você pode confirmar a visita por este link aqui.
Aproveite!
SERVIÇO:
𝗣𝗥𝗜𝗡𝗖𝗜𝗣𝗢𝗧𝗘
Restaurante e Beach Lounge
• Segunda a quarta | 10h às 20h
• Quinta a sábado | 10h às 23h
• Domingos e feriados | 10h às 21h
Veja o review:
Ver essa foto no Instagram
