Beatriz Lima Leal Engana-se quem pensa que as tendências são apenas de moda e beleza. No mundo das noivas, o que vem fazendo sucesso ultimamente é o bolo de casamento tradicional italiano. Conhecido por ser grande e cheio de frutas, o doce é uma ótima opção para cerimônias na primavera e no verão.
O Millefoglie (“mil folhas” em italiano) é um bolo composto por várias camadas finas de massa folhada intercaladas com recheios, como creme de confeiteiro, chantilly ou creme de ricota. Atualmente, há versões dele feitas com pão de ló, fondant, glacê, merengue e chocolate, no lugar da massa folhada. No topo, geralmente vão frutas frescas como morango, cereja, framboesa e mirtilo.
Uma das tradições mais marcantes associadas ao Millefoglie é sua montagem durante a própria festa de casamento. Ao contrário de muitos bolos que são preparados com antecedência e trazidos já prontos para o evento, o Millefoglie é frequentemente montado ao vivo, na presença dos convidados.
