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Luto na Gastronomia

POR GPS|Pitacos   
|   20/01/2018 12:17 ( atualizada 20/01/2018 12:17)   
FOTO divulgação   

Morreu nesta madrugada, aos 91 anos, Paul Bocuse, considerado 'papa' da gastronomia francesa. Bocuse foi um dos primeiros exponentes da "nouvelle cuisine", que reinterpretou a culinária francesa tradicional com menos manteiga e creme e com foco em ingredientes frescos e apresentação elegante.

 

A notícia está no perfil oficial do chef no Instagram. Bocuse, que sofria da doença de Parkinson, morreu em sua cidade natal, Collonges-au-Mont-d’Or, perto de Lyon, onde também mantinha seu famoso l’Auberge du Pont de Collonges, um dos raros premiados com três estrelas Michelin.

 

 

 


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