GPS | DEGUSTAÇÃO

By Petrarca

COLABORADOR Andressa Furtado   
|   03/11/2017 12:27 ( atualizada 03/11/2017 12:27)   
Cachorro-quente de lagosta e rabanada de leite Ninho: GPS|Brasília mostra com exclusividade detalhes do novo restaurante de Marcelo Petrarca

A expectativa é grande, mas a boa notícia é que o Lago Sul está prestes a ganhar seu mais novo restaurante. Sob o comando do chef Marcelo Petrarca, ao lado dos seus irmãos Carolina e Daniel Petrarca, a casa (ainda sem nome) tem previsão de abertura para o início de dezembro.


“Estamos entre dois nomes, que não posso adiantar aqui ainda, mas em breve anunciaremos”, afirma o chef. Além da assinatura da arquiteta Vanessa Rosset, o espaço contou com a expertise em décor de Cristina Arnez Coelho. “Ela deu vários direcionamentos e dicas na nossa decoração. Sempre com muito bom gosto e o resultado ficou excelente”, elogia Petrarca. O restaurante terá capacidade para 140 pessoas e uma equipe de 40 funcionários.


Sobre o cardápio, Marcelo afirma que será diferente do que os brasilienses já estão acostumados – inclusive nas suas duas casas. “Vou colocar pratos que testei com clientes e amigos durante esses anos à frente do Bloco C. Teremos pratos clássicos como um filé wellington e opções nada tradicionais, como um cachorro-quente de lagosta”, diz. Esqueça o churros de banana. A sobremesa que promete fazer sucesso é a rabanada de leite Ninho. Imagine aí poder se deliciar com uma rabanada sem precisar esperar o Natal chegar?


Localizado ao lado da loja Carla Amorim, no comércio local da QI 5 do Lago Sul, o restaurante contará ainda com um clube de charutos, salas VIPs com direito a acompanhar todo o funcionamento da cozinha e até cozinhar junto com o chef, além de mesas ao ar livre na parte de trás da casa. Quem está à procura de um local para passar a virada de ano, o chef já anuncia: “vamos fazer uma festa aqui. Em breve, abriremos as reservas. Preparem-se! Vai ser pipoco!”.


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