GPS | COTIDIANO

Vegano, sim!

COLABORADOR Redação   
|   01/11/2017 18:01 ( atualizada 01/11/2017 18:01)   
FOTO Cortesia   

Nesta terça, 1, é comemorado o Dia Mundial do Vegano. A data visa dar visibilidade à causa da não-ingestão de alimentos de origem animal ou derivados, como leite e queijos. Não há pesquisa oficial indicando o número de veganos no Brasil, mas estima-se que sejam cerca de 5 milhões de brasileiros, segundo o site Mapa Veg. Ao redor do globo, a prática tem se tornado mais popular e cada vez mais estabelecimentos gastronômicos, mesmo que não adeptos completamente da dieta, incluem opções especiais para esse público nos cardápios. Aproveite a dica do GPS|Brasília para comemorar a data com pratos especiais na capital.


Vegan Burguer

 

 

Para aqueles que apreciam uma boa cerveja ou um happy hour com os amigos, o Stadt Bar & Music apresenta como sugestão de prato o Vegan Burger, preparado com cogumelos shitake, champignon e malte de cevada, finalizado com pão vegano australiano (R$ 32,90).

 

Kafta de lentilha

No Cantucci Bistrô, o almoço executivo da casa entre 30 de outubro e 3 de novembro apresenta a kafta de lentilha com pepino e hortelã, acompanhada de arroz com castanha do pará e tabule (R$ 33).


 
Veggie Poke

 

 

O restaurante asiático Poke apresenta sua versão vegana com shimeji salteado no molho teriyaki, arroz japonês temperado com molho clássico, pepino sunomono temperado com gergelim, brocólis, espaguete de cenoura, amendoim e chips de banana (R$ 27).

 

Massa e risoto

O restaurante Gero tem opções veganas em seu cardápio, como as massas e risotos com funghi (R$ 104) ou com legumes (R$ 89). 

 

 

Kofta Curry

 

 

Uma das opções para o dia do Kannika, são os croquetes de vegetais em rico molho de tomates com masala. Acompanha arroz e pão indiano chapati (R$ 40).

 

Samosa 

 

 

A cozinha também vende o tradicional pastel indiano com recheio de batata, ervilhas e especiarias levemente picante. Acompanha chutneis de tamarindo (R$ 23).

 

Mushroom Curry 

 

 

Por fim, apresentam o prato com champignons em molho de leite de caju perfumado com especiarias. Acompanha arroz e pão indiano chapati (R$ 40)

 

Serviço

Stadt Bar & Music
SIG Quadra 3, Bloco G
(61) 99961-8293
De terça a domingo, das 17h a 0h. Véspera de feriado até 1h.
 
Cantucci Bistrô
Cln 403 Bloco E  
(61) 3328-5242
De segunda a sábado das 12h às 23h

The Poke Bowl
Praça de Alimentação do shopping Boulevard Brasíilia – Setor Terminal Norte
(61) 3033-7601
De segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingos e feriados, das 12h às 22h

Gero
Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte
(61) 3577 5520
De segunda a sexta, de 12h às 15h, e de 19h à meia-noite. Sábado e domingo, almoço de 12h às 17h e jantar, de 19h até 1h da manhã

Kannika - Cozinha Tailandesa e Indiana
CLS 408, bloco C, loja 13 – Asa Sul
(61) 3242-7271
Almoço: Sexta, sábado, domingo e feriados, das 12h às 16h. Jantar: Segunda a domingo, 19h às 23h


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