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No espeto

Inspirada nos botecos de Belo Horizonte, Don Espettoria é destino para rodízio de espetinhos na Asa Sul

A dupla “espetinho e cerveja” é tão ou mais famosa que o sertanejo em Belo Horizonte. Por lá, são comuns as chamadas espetarias, que oferecem uma variedade de churrasquinhos em um ambiente de muita descontração. Seguindo a tendência dos botecos da capital mineira, o casal de empreendedores brasilienses Eliane e Cristiano Magalhães importou a fórmula pra cá, abrindo a Don Espettoria, casa especializada em espetinhos e comida brasileira, na 412 Sul.

 

A marca conta com cerca de 30 sabores de espetinhos, carro-chefe do cardápio, entre variedades de carne vermelha, suína, de frango, de peixe, e queijo, além de uma opção vegetariana. Todos eles são acompanhados de receitas exclusivas de farofa e vinagrete, este último um segredo de família.

 

Para a construção do conceito da Don, a convivência de Eliane com a gastronomia mineira, ao lado da mãe, e as habilidades de Cristiano com churrasco foram fundamentais. A relação com os assados e os preparos com fogo faz com que o casal não tenha limites para a criatividade, testando novos pratos constantemente.

 

Vai de rodízio

 

Se um churrasquinho já é bom, imagina poder comer quantos desejar? Pensando nisso, a casa oferece um rodízio de espetinhos, único em Brasília, com 20 sabores, além de nove tipos de pães na grelha. Ao pedir o rodízio, o cliente também tem direito a porções individuais de arroz branco, feijão tropeiro, mandioca, farofa e vinagrete.

 

As rodadas são servidas de terça a quinta, no jantar; às sextas e sábados, no almoço e no  jantar; e aos domingos, no almoço. O valor é de R$ 44,90 por pessoa, mas, às quintas-feiras, o preço é promocional: R$ 39,90. Nessa quantia não estão inclusas bebidas, sobremesas ou o couvert artístico, nos casos de datas com apresentações ao vivo. No jantar, o rodízio é oferecido das 18h às 22h; e no almoço, das 11h às 15h (sexta e sábado) e das 11h às 16h (domingo).

 

 

Dentre os sabores de espetinhos servidos no rodízio estão clássicos como contrafilé, coração de galinha, linguiça suína apimentada e de frango, miolo da alcatra e medalhões de carne ou frango com bacon e de contrafilé, além de queijo coalho. Há, ainda, opções diferenciadas, a exemplo dos espetinhos de cupim, kafta de carne ou de frango, salsichão, meio da asa de frango e o vegetariano (abobrinha, berinjela, pimentão, cenoura e cebola).

 

Menu à la carte

 

 

Os espetinhos também podem ser apreciados no menu à la carte, que conta com 33 sabores, divididos em tradicionais e especiais. Os tradicionais são todos os do rodízio, e saem a R$ 9,90 cada. Já os especiais incluem cinco sabores diferenciados de carne vermelha, dois de peixe, um de camarão e dois de queijo.

 

Os destaques ficam por conta dos espetinhos de almôndega recheada com queijo (R$ 11,90), este artesanal; de costela de carneiro (R$ 10,90), de picanha 200g (R$ 19,90), de camarão e de tilápia (R$ 11,90 cada) e o de provolone (R$ 9,90).

 

Mas a casa não tem apenas espetinhos. O cardápio traz também petiscos como picanha com queijo servida com pão (R$ 58,00), frango a passarinho (R$ 28,00), bolinho de mandioca recheado com carne-seca (R$ 32,00), tábua de carne de sol com queijo coalho (R$ 38,00) e isca de peixe servida com molho rosé (R$ 38,00).

 

Entre os pratos principais estão clássicos da mesa brasileira, como o filé à parmegiana e a feijoada completa. Outro queridinho do público é o picadinho de filé – guarnecido de arroz branco, farofa de ovos, banana à milanesa e ovo frito. Os preços das porções individuais variam entre R$ 21,90 e R$ 39,90.

 

Para curtir a noite

 

 

A Don Espettoria também é um ótimo endereço para quem deseja curtir a noite. Com um ambiente informal e uma programação cultural eclética, a casa oferece música ao vivo de quinta a sábado, à noite. Tudo isso acompanhado de saborosos drinques, chopps e cervejas, incluindo um rótulo artesanal da marca, a Espettoria Beer. Nas opções Weiss ou Larger, a bebida sai a R$ 27,90 a unidade de 600ml.

 

Serviço

Don Espettoria

Endereço: CLS 412, Bloco C, Loja 03

Telefone: (61) 3551-1666

Horário de funcionamento: De terça a quinta, das 17h à 1h. Sexta e sábado, das 11h às 2h. Domingo, das 11h às 17h


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