GPS | DEGUSTAÇÃO

Das arábias

COLABORADOR Redação   
|   02/06/2017 14:00 ( atualizada 02/06/2017 14:00)   
FOTO Reprodução/Cortesia   
Shawarma, namoura e narguile. GPS|Brasília exalta a cultura árabe em roteiro gastronômico

Está cada vez mais comum se deparar com espaços inspirados nos costumes árabes em Brasília. No universo gastronômico, novas casas dedicadas a essa culinária se unem aos restaurantes temáticos já tradicionais na cidade, expandindo a cultura do outro lado do mundo para a Capital. Além dos kibes, shawarmas e kaftas, outras tradições orientais, como os doces balawas e o narguile, já não são mais desconhecidas do brasiliense.

Recém-chegado na cidade, o Árabe Gourmet, na 405 Sul, comandado pelo empresário Eduardo Addad, é uma nova opção de restaurante que oferece degustação com clássicos da cozinha síria. O tempero especial da casa está no sangue da família. A maioria das receitas do local é da matriarca Anice, que traz na bagagem gastronômica ensinamentos de décadas com suas ancestrais.


Árabe Gourmet


Para quem deseja conhecer o local, a indicação é o Menu Degustação, que custa R$ 59,90 e é servido em três etapas. A primeira é composta pelas diversas pastas frias acompanhadas por pães sírios assados. Já na segunda etapa é a vez dos “salgados”. O GPS|Brasília se encantou pelas receitas, que trazem a essência da cozinha árabe tradicional, em especial a esfiha folhada, feitas pessoalmente pela esposa de Eduardo. A receita? Aprendida com dona Anice, é claro. Outro quitute saboroso é o miniquibe crocante, que é preparado no tamanho certo, estando no ponto ideal!  Na terceira etapa, o menu traz arroz árabe com cordeiro, arroz com lentilha, arroz com frango, castanhas e grão de bico, além dos deliciosos charutos de uva e repolho, preparados com folhas frescas. Há também o kafta, carro chefe da casa.

Quer mais dicas? Preparamos um roteiro com opções árabes para várias ocasiões, como almoço ou jantar em família, em clima de barzinho para ir com os amigos e desgustar narguile. Confira:

EM FAMÍLIA

Empório Árabe
Águas Claras
Local: Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall - Águas Claras
Horário: Diariamente, das 10h à 0h.
Tel.: (61) 3436-0063.
Asa Sul
Local: CLS 215, Bloco A, Loja 3 – Asa Sul
Horário: Diariamente, das 11h à 0h.
Tel.: (61) 3363-3101

Manara
Local: SHIGN 706 /706, Bloco E, Loja 60 - Asa Norte
Horário:  Segunda à sexta-feira, 11h15 à 14h30; Sábado, 11h15 às 15h.
Tel.:  (61) 98177-0584

Beirute
Local: 109 Sul e 107 Norte
Horário:  Segunda à quarta-feira, 11h à 1h; Quinta à sábado, 11h à 2h; Domingo, 11h à 0h.
Tel.:  (61) 3244-1717

Libanus
Local: CLS 206, Bloco C - Asa Sul
Horário: Segunda à domingo, 11h à 0h.
Tel.: (61) 3244-9795

Arabeske
Local: CLN 211, Bloco N – Asa Norte
Horário: Segunda à domingo, 8h às 18h30.
Tel.:  (61) 98369-3960


Empório Árabe

CLIMA DE BARZINHO

Opções descontraídas para encontrar os amigos após o trabalho ou faculdade também entram na nossa lista. Abaixo, o GPS|Brasília selecionou alguns estabelecimentos que já visitou e que unem cerveja, narguile e comida típica.

Damascus
Local: CLS 413 – Bloco B - Asa Sul
Horário: Segunda à domingo, 12h à 0h.
Tel.: (61) 98346-3702

Shisha
Local: CLN 410 – Bloco A - Asa Norte
Horário: Terça à domingo, 15h30 à 0h.
Tel.: (61) 98301-2979

Hezerta
Local: CLSW 101, Bloco C, subsolo - Sudoeste
Horário: 16h à 1h.
Tel.: (61) 3344-5548

Hassan
Local: SHIS QI 5 – Gilberto Salomão – Lago Sul
Horário: Segunda à sábado, 10h à 0h.
Tel.: (61) 3037-4502

Massaya
Local: CLN 311, Bloco B, Loja 20 - Asa Norte
Horário: Segunda à domingo, 19h às 23h30.
Tel.: (61) 98281-1111

Khoder
Local: CLN 210 – Asa Norte
Horário: Quarta-feira à sábado, 17h às 3h; Domingo, segunda e terça-feira, 17h à 1h.
Tel.: (61) 98499-5288

LOUNGES

Hábito comum para muitos do Oriente, degustar narguile já virou costume dos jovens da cidade que buscam uma forma de interagir com os amigos. Confira alguns espaços exclusivos em Brasília para o uso e aluguel de narguiles:

Gajah Lounge e Tabacaria
Local: CLN 203, Bloco D, Loja 3 – Asa Norte
Horário: Terça à quinta, 11h às 23h45; Sexta, 11h – 16h30 e 18h à 1h; Sábado, 16h à 1h; Domingo, 16h às 22h
Contato: @gajahlounge

Tanura Lounge
Local: CLS 408 Bloco C Loja 7 - Asa Sul
Tel.: (61) 9292-7937

Hookah Lounge Brasília
Local: Av. Das Araucárias, Loja 35, Conf. Península – Águas Claras
Tel.: (61) 3542-4594

Ramallah Hookah Lounge
Local: Shopping One Park Mall, Rua das Paineiras, Lote 6 – Águas Claras
Horário: Terça à quinta e domingo, 17h à 0h; Sexta e sábado, 18h às 2h.
Tel.: (61) 3877-7779


Tanura Lounge

NA RUA

Para quem está com o tempo corrido, o GPS|Brasília sugere uma paradinha em alguns trucks que estacionam nas ruas de Brasília. De gastronomia, vale seguir o Al Arab Food Truck, que tem como carro-chefe o shawarma (R$ 20), um sanduíche tradicional feito com lascas de carne, preparada ao estilo churrasco grego, servida no pão sírio. No recheio, vão também batatas fritas, salada e temperos árabes. Para socializar, os adeptos ao narguile podem se reunir no recém-inaugurado truck Gajah na Rua.

Al Arab
Serviço: Food truck de culinária síria-libanesa
Horário: Os lanches começam a sair às 17h30 e vão até 22h30.
Agenda: Acompanhar no Instagram @alarabfoodtruck

Gajah na Rua
Serviço: Truck de narguile
Agenda: Acompanhar no Instagram @gajahnarua


Al Arab Food Truck

PARA ADOÇAR

Você já ouviu falar de “namoura” ou “balawa”? Dificilmente encontrados pela Capital, esses e outros doces árabes já estão agradando o paladar do brasiliense com a casa Arab Sweets. Com as portas abertas desde outubro do ano passado, a loja se instalou na 408 Sul como a primeira e única confeitaria árabe da cidade.

Aarab Sweets
Local: CLS 408 Bloco D - Asa Sul
Horário de funcionamento: Segunda à dábado, 10h às 22h; Domingo, 12h às 22h
Encomendas: (61) 2551-4720 | 9-9943-6336


Arab Sweets

 

 


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