GPS | DEGUSTAÇÃO

Festival de sabores

Mais de 80 restaurantes da cidade participam do festival Brasil Sabor, que começa no próximo dia 18

A 12a edição do festival gastronômico Brasil Sabor chega a Brasília na próxima semana e conta com 81 restaurantes participantes. Desta vez, a refeição segue um padrão diferente. O objetivo é ir acompanhado ao estabelecimento e compartilhar a comida. Serão pratos que servem duas pessoas, ambos do mesmo sabor, ou com porção maior. A edição ocorre entre 18 de maio e 4 de junho, com o tema “Original do Brasil – Compartilhando Sabores”.

 

Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento ocorre simultaneamente em 22 estados. No Distrito Federal, os pratos custam R$ 49, R$ 69 e R$ 89. Além disso, os clientes podem doar R$1 para uma instituição social.

 

Rodrigo Freire, presidente da Abrasel-DF, explica que o tema deste ano reforça a necessidade em reconhecer o produtor rural e aproximá-lo do dono do restaurante, e também em proporcionar uma experiência inovadora para os clientes. “Muitas vezes as pessoas só valorizam o que vem de longe por uma falta de conhecimento do que é produzido ali, praticamente na porta da casa dela. Nossa proposta é essa: resgatar a cultura dos pratos originais que nasceram em cada estado do país. No Brasil Sabor sugerimos que cada restaurante participante faça uma releitura destes pratos, como forma de identidade cultural e gastronômica do local”, diz.

 

Com restaurantes em diversos pontos da cidade, o cliente pode escolher entre diversas especialidades gastronômicas, como italiano, árabe, brasileiro e japonês. Um exemplo é o Feitiço Mineiro, na Asa Norte, que servirá costelinha de porco assada coberta com melaço de cana e acompanhada de purê de mandioca, farofa especial e salada, por R$49.

 

Empório da Mata; Veloce; Fred e Johnnie

 

Por R$69 o Villa Borghese, na Asa Sul, oferece o Partilhando Sabores: filé mignon ao molho de redução de Malbec com champignons e ervas. O prato acompanha penette ao molho mediterrâneo com azeite extravirgem, alho, tomatinhos sweet grape, espinafre, raspas de limão siciliano e pancetta.

 

Para quem quer sair do Plano Piloto, uma das opções é O Contemporâneo Restaurant, em Águas Claras, que preparou o Filé ao Tornedor sobre cama de batata rosti, crispy de cebola caramelizada e molho de três cogumelos selvagens, por R$89.

 

Crepe Royale; Cru; Café Savana e Parrilla Burger

 

Circuito Gourmet

 

Os clientes só precisarão experimentar cinco pratos diferentes durante o festival, aos invés de seis como na edição anterior, para repetir um dos pratos gratuitamente. Para isso, basta completar a cartela de selos contida no Guia de Restaurantes Abrasel-DF, que serão distribuídos nas casas participantes e escolher o prato que mais agradou. A promoção é válida para o período do festival.

 

Feira Gastronômica

 

O encerramento do festival ocorrerá na Feira Gastronômica Brasil Sabor - Original do Brasil, nos dias 3 e 4 de junho, no estacionamento 7 do Parque da Cidade. A feira será em parceria com o Fun Festival e terá mais de 30 restaurantes da cidade com menus especiais a preços acessíveis.

 

Ilê; Godofredo; Bar Brasília e Cantina da Massa

Empório Árabe; Contemporâneo; Dolce Far Niente; Fortunata e Nebbiolo

 

Na imagem em destaque, Primeiro Bar

 

Serviço:

Brasil Sabor

Tema: Original do Brasil – compartilhando sabores

Período: 18 de maio a 4 de junho

Valor: R$49, R$69 e R$89

Mais informações: www.brasilsabor.com.br

Facebook: https://www.facebook.com/Abraseldf

Instagram: @Abrasel_DF


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