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Estrelados

Guia Michelin anuncia restaurantes que elencam sua 3ª edição Rio-SP

Foi lançado nesta segunda-feira, 8, no hotel Unique, em São Paulo, o guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2017. A 3ª edição da publicação volta a selecionar os melhores restaurantes das duas cidades e chega às bancas na próxima semana. Em 2017, três novos restaurantes ganham uma estrela e oito levam o selo Bib Gourmand (casas com bom custo-benefício e menus completos até R$ 90).

O chef Alex Atala continua como o chef brasileiro mais estrelado no Michelin, uma pelo restaurante Dalva e Dito e duas pelo D.O.M. (imagem em destaque). Das novidades agarciadas, duas casas são do Rio: o Laguiole, de Elia Schramm, e Oro, de Felipe Bronze. O terceiro é de São Paulo, o Picchi, de Pier Paolo Picchi.


Alex Atala, Elia Schraam, Pier Paolo Picchi e Felipe Bronze

Os que seguem na lista são: Eleven, Lasai, Mee, Olympe, do Rio de Janeiro, e Dalva e Dito, Esquina Mocotó, Fasano, Huto, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kinoshita, Kinoshi, Maní, Tête à Tête e Tuju, de São Paulo.

Os restaurantes do Rio premiados com o selo Bib Gourmand são: Artigiano, Entretapas, Gurumê, Lima Restobar, Miam Miam, Oui Oui, Pomodorino, Restô, Riso Bistrô e Bottega del Vino. De São Paulo, Antonietta Empório, Arturito, Le Bife, Bona, Brasserie Victória, Casa Santo Antonio, Ecully, Jiquitaia, Manioca, Mimo, Miya e Mocotó. Bistrot de Paris e A Casa do Porco estreiam na lista.

No comando da cozinha do Taypá, em Brasília, Marco Spinoza conseguiu, novamente, destaque no Guia. Ele recebeu o mérito por sua casa no Rio de Janeiro, o Lima Restobar, que fica no bairro de Botafogo. O restaurante foi reconhecido na categoria Bib Gourmand, que o recomenda pela relação custo-benefício. Espinoza concorre, agora, ao Prêmio Melhores do Ano, promovido pela renomada publicação nacional Prazeres da Mesa, na categoria “Restaurante do Ano – Região Centro-Oeste”, onde o restaurante Taypá é um dos finalistas.


Marco Espinoza

 


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